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３日
鹿を捕獲しました。ちょっと大きいです。お風呂に入りたいと家内が言ったので、柚子を取りに行こうと山へ行ったら、檻の中で鹿が暴れていました。柚子どころじゃないとこれから、止め刺しなど色々準備を始めなければなりません。
まず、役場に連絡して来てもらいました。その場で止め刺ししたら、看板を立てて写真を撮ってもらいました。
終わったら、血抜きとして、内臓を取り、土に埋めて、沢の水を汲んで中の血を洗い流しました。それから、家の近くの川へ入れました。が、水が少ないので半分ぐらいしか浸かりません。アナグマクラスなら、いけるのですが・・・。そしたら、大阪から持ってきたユニットバスを思い出して、それを使いました。
何で、先に思い出せなかったのかな？とりあえず、川から引き上げました。
重たくて必死でした。（後で、両腕が筋肉痛になった。）ユニットバスの中に入れて、水を入れてふたをしました。明日は大阪へ行く日なので、出せないと困るので、また、水を抜いて、鹿を取り出して、ユニットバスを寄せてから、一旦、2台とも車を出して、再度、ユニットバスを置いて水を入れました。なんと、まぁ、効率の悪い作業です。
とりあえず、これでひと安心です。
４日
リハビリと薬で大阪へ行きました。一番寒い日なので、ガラスが凍って、溶けるまで時間がかかりました。
また、軽トラの車のキーが外れません。慌てましたが、時間とともに外れました。寒さで固まったのでしょうか？
帰ってから、水に浸けておいた鹿を吊るしました。筋肉痛で川の時よりも力が出ず、持ち上げるのが大変でした。ウィンチがあるのに使わずに、手で持ち上げました。両手は使えないので、片手で片足を上げてすぐに紐を引っ張ります。それから紐を結び、もう一つの片足を同じように上げて紐を引っ張り結びます。最初の片足の紐を緩めて、再度片手で持ち上げて、さらに紐をもっと引っ張ります。このようにして、片足を順番に上げていきますが、限度があります。今度はウィンチを使おう。（笑）
５日
毛原の診療所で家内の血糖値を下げる薬をもらいに行きました。田舎なので人が少なく、診察が終わってから、会計までそんなに時間はかかりませんでした。都会なら2時間や３時間はかかりますが、ここでは、入ってから１時間で終わります。
６日
鹿の解体の予定は、月曜日か火曜日のつもりでしたが、月曜日は車検で、火曜日は家内のリハビリです。それで、水曜日になりました。きちんと吊るしたのに、鼻先が地面についています。筋繊維が伸びて、鹿が下がったのでしょうか？吊るすことは、生前の肉の柔らかさに戻すためです。鹿肉は、高蛋白質・高鉄分・低カロリー・低脂肪ですが、数値で言うと牛肉や豚肉と比べてカロリーは3分の1、脂質は80分の1、鉄分は豚肉の4.6倍です。さらに、ビタミンAも豊富で青魚に含まれるDHAも摂取できます。
ただし、クセのある肉なので、食べづらいものがあるのも事実です。だから、和食よりも洋食として作るのが良いです。
７日
この日は、天気も良く３つの檻のチェックをしに行きました。捕獲した檻は、中の土が泥んこなので、土を入れました。バケツ３回分使いました。それから、餌である糠と仕掛けをしました。
２つ目は、糠が雨でベトベトになっていましたので、全部取って捨て、新しい糠を撒きました。仕掛けも錆のため引っかかって落ちないので、油で拭きとって再度仕掛けをしました。周辺には鹿の糞がたくさんありました。
３つ目はＩさんの家の近くで仕掛けと餌を撒いていましたが、鳩がきて糠を漁っていると思われます。ここは、トレイルカメラを設置しました。鹿が来ているかどうかを見るためです。
捕獲した鹿の写真をどうぞ。
牝です。牡なら角が出ます。檻の高さは１ｍで、首を小さくしています。４０ｋｇはあると思いますがどうでしょうか？
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